L'avena è un cereale meraviglioso, antichissimo, appartenente alla famiglia delle Graminacee, dalle incredibili proprietà nutrizionali e benefiche per la salute. L'avena è anche un autentico Superfood, in quanto ricco di nutrienti come Prebiotici, Proteine, Minerali importanti, tra cui Fosforo, Potassio, Magnesio, Zinco, Ferro e Calcio, oltre a varie Vitamine e Fibre solubili preziosissime, inclusi i beta-glucani.
Per questa ricetta sono andata veramente ad occhio...ci basterà mettere l'avena a bagno la sera prima per averla pronta la mattina seguente e, la proporzione ideale è di circa 1:2,5 ovvero due parti e mezzo di bevanda vegetale per ogni parte di avena.
Per 4 Persone felici
Ingredienti:
200 gr di Fiocchi di Avena Integrali Biologici
(certificati senza glutine)
500 ml circa di bevanda Vegetale di Mandorla Italiana Biologica NON dolcificata
(Ingredienti nell'etichetta: 100% Mandorle di Sicilia, Acqua di sorgente)
30 gr di Ciliegie essiccate Biologiche senza solfiti e zuccheri
(facoltativo)
un paio di cucchiai di Yogurt Vegetale al Naturale
un paio di cucchiai di Crema 100% di Nocciole o di Mandorle Biologica
(solo 1 ingrediente)
Mirtilli, fragoline di bosco q.b.
Cannella Biologica a volontà
(del commercio Equo e Solidale-Altromercato)
Cocco grattugiato essiccato da Noci Biologiche
(del commercio Equo e Solidale-Altromercato)
In un'ampia ciotola mettete in ammollo i fiocchi d'avena integrali con il latte vegetale, la cannella e le ciliegie essiccate denocciolate. Mescolate bene i fiocchi d'avena, coprite e lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte. Il mattino seguente completate con quello che preferite, io ho aggiunto dello yogurt al naturale, qualche frutto di bosco, crema pura di nocciole e una bella spolverata di cocco grattugiato, perfetto per addolcire.
Non servitelo freddo ma attendete 10-15 minuti !
Lunga Vita !
Consiglio:
✔️Scegliamo un prodotto Equo e Solidale
(per spezie, cioccolato, cocco, tè, ecc.)
in cui la terra e i piccoli agricoltori
sono rispettati e protetti, individuando
in etichetta il marchio Fairtrade.
✔️Merenda bilanciata, sana e gustosa ?
Aggiungiamo allo yogurt vegetale al naturale:
frutta fresca con buccia, fiocchi di avena
integrali e frutta secca !
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