contiene soprattutto Potassio, Calcio, Fosforo e Magnesio. Questo ortaggio e poi ricco di fibre, di Vitamine come la Vitamina C e la Vitamina K.Per 4 Persone felici
Ingredienti:
80-100 gr di Rucola Biologica
100 gr di Mandorle sgusciate
40 gr di Pinoli
80 gr di Olio Extravergine di Oliva Biologico Italiano
3 cubetti di Ghiaccio
1 Limone Biologico (scorza grattugiata)
1 presa di Sale Marino Integrale
Utensili:
Robot da cucina
Per preparare il pesto iniziate a tostare in forno le mandorle e i pinoli per 20-25 minuti a 100°, poi lasciateli raffreddare prima di utilizzarli. Lavate e asciugate la rucola delicatamente con un panno. Fatto questo mettete tutti gli ingredienti nel boccale e frullate fino ad ottenere un pesto cremoso e omogeneo. Quindi incorporate (con una spatola) la scorza grattugiata del limone.
Lunga Vita !
Consiglio:
✔️ Una ricetta semplice ma molto saporita
pronta in pochi minuti, da gustare in una
calda giornata di fine primavera !
✔️ Per preparare un buon pesto fresco
scegliamo delle mandorle provenienti
esclusivamente da coltivazioni Italiane
di qualità !
✔️Possiamo creare un fantastico hummus
alternativo, aggiungendo al pesto 100 gr
di ceci cotti e 2 cucchiai di tahin !