L'Ortica, Urtica dioica, è un'erba perenne preziosa facente parte della famiglia delle Urticaceae, conosciuta fin dai tempi più antichi per le sue eccezionali proprietà salutari, è ricchissima di Sali Minerali, tra cui principalmente il Calcio, il Potassio, il fosforo e il Magnesio.
Con l'ortica fresca si può preparare un risotto squisito semplice da preparare, ma l'ortica essiccata biologica è particolarmente indicata per la preparazione di infusi !
Per 1 tazza
Ingredienti:
1 cucchiaio di Ortica secca (Agricoltura Italiana)
200 ml di Acqua
Preparazione:
Versate l'ortica in acqua a 90 gradi circa, vale a dire prima che l'acqua giunga a bollore. Coprite e lasciate in infusione a fuoco spento per 7-8 minuti. Filtrate e bevetelo così puro.
Lunga Vita !
Consiglio:
✔️Muniamoci di guanti in fibra naturale
per pulire le ortiche fresche, in quanto
si tratta di una pianta urticante 😠😠 !!
✔️La differenza tra infuso e decotto?
Un decotto si ottiene facendo bollire
a partire dall'acqua FREDDA, per circa
10 minuti, le parti più dure della pianta
come: radici, corteccia, semi.
Un infuso invece si prepara versando
acqua QUASI bollente sulle parti più
tenere e delicate della pianta: fiori,
foglie, frutta.
Infuso di Ortica
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