Il caffè di Cicoria, gradevolmente amaro, si ottiene dalle radici della pianta di Cicoria; è una pianta, che cresce spontanea in molte zone d'Italia, della famiglia delle Asteraceae, la stessa a cui appartengono anche il carciofo, la lattuga e il radicchio. Dopo la raccolta le radici vengono pulite, sapientemente tostate e ridotte in polvere.
E' infatti un valido sostituto al caffè, ampiamente usato prima della scoperta dell'America.
Il caffè di cicoria è una bevanda con numerose proprietà benefiche, grazie al suo elevato contenuto di fibre. Tra i Minerali abbondono Magnesio, Potassio, Calcio, Ferro e Fosforo.
Preparazione:
Come un normale caffè...utilizzate la moka riempiendo il filtro della caffettiera per metà senza pressare la cicoria.
Lunga Vita !
Consiglio:
✔️Preferiamo una caffettiera prodotta
interamente in acciaio inox.
✔️Più semplicemente possiamo acquistare
la versione solubile già pronta, in negozi
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