Nonostante le piccolissime dimensioni i semi di chia sono un vero e proprio superfood particolarmente ricchi di sostanze preziose quali proteine, fibra alimentare e grassi sani. I semi di chia poi contengono Vitamina A e Vitamina C inoltre, possiedono diversi Sali Minerali come Fosforo, Calcio, Potassio, Magnesio e Ferro.
La Farina di Semi di Carruba proveniente dai frutti dell'albero sempreverde del Carrubo, si ottiene dall'essiccazione seguita dalla macinazione di questo particolare tipo di legume. Coltivato in Sicilia e Puglia, è un super alimento incredibilmente salutare e ricco di proprietà benefiche importanti. La straordinaria polvere di carruba è una dolce alternativa economica e sostenibile al cioccolato tradizionale, naturalmente ricca di fibre ma del tutto priva di caffeina, povera di grassi.
Per 2 Persone felici
Ingredienti:
40 gr di Semi di Chia Biologici (Altromercato-Fairtrade)
250 ml di bevanda Vegetale di Mandorla Italiana Biologica
(Ingredienti: 100% Mandorle di Sicilia, Acqua di sorgente)
10 acini circa di Uva Sultanina Biologica o Ciliegie essiccate al naturale
(senza solfiti e zuccheri)
1 cucchiaino di Cannella Biologica (Ceylon)
1 (170 gr) Yogurt Greco Vegetale al Naturale
(o Yogurt di Mandorla al Naturale)
2 cucchiaini colmi di Farina di polpa di Carrube Biologica
(Italiana-certificata senza glutine)
Lamponi, Mirtilli, Ribes o More
Versate il latte vegetale in una ciotola capiente o in un barattolo di vetro, aggiungete i semi di chia, l'uva sultanina, la cannella e mescolate molto bene con un cucchiaino da cocktail. Fate riposare in frigorifero per una notte. Al mattino dopo, tirate fuori dal frigo il composto di chia mescolando nuovamente, lavorate poi lo yogurt insieme alla farina di carruba amalgamando con un cucchiaio. Prendete 2 bicchieri bassi e alternate gli strati di chia con uno strato di yogurt e carruba precedentemente preparato. Decorate la superficie con i frutti di bosco freschi, aggiungete a piacere foglioline di menta fresca. La merenda è pronta !
Lunga Vita !
Consiglio:
✔️Se assumiamo i semi di chia per il loro apporto
di grassi buoni, allora consumiamoli MACINATI,
magari al momento del bisogno, utilizzando un
macinacaffè elettrico (ad esempio a me piacciono
nello yogurt naturale di mandorla).
✔️Prepariamo i pudding e conserviamoli in frigo
per averli pronti come dessert per l'estate,
sani e gustosi !
✔️Possiamo scegliere la frutta estiva che preferiamo
e arricchire di gusto con cannella equo e solidale,
frutta secca oleosa: mandorle, nocciole, noci e pistacchi.
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