Il brodo vegetale di verdure dolci è una meravigliosa ricetta Macrobiotica perfetta, sana e nutriente, ricca di preziosi nutrienti, con ingredienti facili e veloci, un vero toccasana per le giornate di tarda estate autunnali (terra) !
Per 2 Persone felici
Ingredienti:
2,5 Litri di Acqua
1 Cipolla
200 gr di Cavolo Capuccio (o Verza)
200 gr di Carote
Lavate e tagliate la carota a pezzi mantenendo la buccia. Lavate e tagliate anche la verza e la cipolla. Quindi aggiungete le verdure in una pentola e portate a bollore.
Coprite e lasciate sobbollire dolcemente per circa 20 minuti.
Una volta spento il fuoco, lasciate riposare il brodo per qualche minuto prima di filtrarlo.
Gustatelo caldo o appena tiepido, ideale sia nel pomeriggio che la sera.
Lunga Vita !
Consiglio:
✔️Possiamo aggiungere al brodo anche
della zucca a pezzi o della batata dolce !
✔️Conserviamo il brodo dolce in frigo
in un contenitore di vetro chiuso per 2/3
giorni...riscaldiamolo al momento dell'utilizzo !
✔️Con gli scarti possiamo ottenere una
deliziosa crema da spalmare aggiungendo
magari delle erbe aromatiche fresche e
dei capperi al sale marino, oppure possiamo
arricchire di fibre frullati, smoothie...
Brodo vegetale di verdure dolci
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