L'Umeboshi (Prunus mume), considerato un vero Superfood, è ricco di nutrienti preziosi per la salute come Vitamine e Sali Minerali, soprattutto Ferro, Fosforo e Calcio. E' una varietà Giapponese dell'Albicocco che viene lasciata essiccare e messa a fermentare sotto Sale Marino Integrale con le foglie aromatiche fresche dello Shiso.
Per 2 bicchieri
Ingredienti:
2 cucchiaini di Kuzu Biologico
1 pezzetto piccolissimo di Umeboshi Biologico
(o la punta di un cucchiaino di purea di umeboshi)
400 ml di Acqua
(2 bicchieri resistenti al calore)
Preparazione:
Dentro un pentolino da latte sciogliete il kuzu nell'acqua fredda e mescolate per bene. Unite il pezzetto di umeboshi, portate adesso la bevanda all'ebollizione e fate bollire brevemente (2-3 minuti) continuando sempre a girare finché non sarà trasparente. Sorseggiatela ancora calda, meglio se lontano dai pasti.
Provate ad aggiungere un cucchiaino di kuzu (sciolto a parte) alla vostra frutta cotta (un paio di mele o pere), aggiungete un pizzico di sale marino integrale e,...il risultato finale sarà un dolce piacevolissimo, delizioso, salutare e facile da preparare !
Lunga Vita !
Consiglio:
✔️Possiamo usare il kuzu come addensante
naturale quando prepariamo creme, budini,
zuppe, vellutate e salse per condimenti !
✔️Come addensante:
va prima sciolto con cura in una piccola
parte di liquido e poi aggiunto nella ricetta
solo a fine cottura, quasi a fuoco spento !
- Viki Natural
- Bevande Naturali
- Visite: 583
