Il Tahin, dai diversi benefici, è una crema naturale di semi integrali di sesamo tostati e tritati. La crema mantiene tutte le proprietà del sesamo, è ricchissima di Sali Minerali quali Fosforo, Calcio, Potassio e Ferro. Apporta Proteine, Fibre, Grassi Buoni ed è inoltre ricca di Vitamine del Gruppo B, Vitamina A e Vitamina C !
Ideale per mantecare un buon risotto alla perfezione senza l'utilizzo del burro.
Un'emulsione a base di tahin, limone e acqua, può diventare l'ingrediente segreto per accompagnare piatti a base di verdure cotte o crude, che dona una nota fresca e profumata alla preparazione !https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t8d/1.5/16/1f914.png");">🤔
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Ingredienti:
500 gr di Ceci cotti
(in alternativa ceci cotti Biologici-Biodinamici in barattolo di VETRO, coltivati in Italia)
5 cucchiai di Tahin Integrale Biologica
2 Limoni non trattati (succo)
1 spicchio di Aglio (facoltativo)
4 cucchiai di Olio Extravergine di Oliva Biologico Italiano
1 cucchiaino di Coriandolo in polvere (macinato) da Agricoltura Biologica di Sardegna
o 2-3 rametti di Coriandolo fresco
10-12 cucchiai di Acqua
1 presa di Sale Marino Integrale
(per una gustosa alternativa aggiungete qualche cappero dissalato)
Utensili:
Frullatore
Versate tutti gli ingredienti nel frullatore fino ad ottenere una crema omogenea e non troppo asciutta.
Se la crema dovesse risultare troppo compatta aggiungete ancora qualche cucchiaio d'acqua. Lasciate riposare in frigorifero alcune ore prima di servire.
Lunga Vita !
Consiglio:
✔️Preferiamo la crema Tahin PURA, senza
additivi 🤪🤑 !
✔️Idea semplice e sana ?
Aggiungiamo la crema tahin, perfetta per
condire, all'insalata o allo yogurt !
✔️Condiamo i nostri legumi sempre con
abbondante succo di limone 😉 !
Hummus di ceci facile
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