In commercio troviamo di solito bevande di soia Italiana da coltivazioni Sostenibili di buona qualità e nella versione senza zuccheri aggiunti !!!
Per 4 e più Persone felici
Ingredienti:
100 ml (gr) di bevanda di Soia Biologica (molto FREDDA)
200 ml (gr) di Olio di Semi di Girasole Alto Oleico Biologico 100% Italiano
mezzo Limone (succo)
una presa di Sale Marino Integrale
(o 2 cucchiaini di Senape di Digione Biologica)
Utensili:
Frullatore ad immersione
(Minipimer)
Versate nel bicchiere del frullatore la bevanda di soia, l'olio, il succo di limone e la senape. Quindi immergete del tutto il minipimer nel bicchiere, poi frullate muovendo l'asta dal basso verso l'alto. Procedete finché la maionese non risulterà ben compatta. E' necessario farla riposare per almeno 4 ore in frigorifero.
Lunga Vita !
Consiglio:
✔️Oltre agli ingredienti base, possiamo
aromatizzare la maionese con spezie
tostate (poi lasciate raffreddare) che
la rendono particolare, con ogni tipo
differente di erbe aromatiche
(foglioline di basilico, coriandolo, dragoncello,
erba cipollina, menta, prezzemolo, timo...)
o con semi oleosi precedentemente triturati !
In alternativa possiamo utilizzare anche
l'Olio Essenziale di Lavanda o limone, puro
e naturale (1 goccia uso alimentare)
per arricchire di gusto la deliziosa maionese
dal sapore e dal profumo avvolgente !
✔️Il latte di soia è un ingrediente
necessariamente indispensabile per la
preparazione della maionese, perché
altrimenti potremmo ottenere un risultato
non troppo compatto e addensato 😉!
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